GRAZ. Festival dei sapori

Dal 6 al 13 giugno la città di Graz (Austria) ospiterà la seconda edizione del Gourmet Reise Festival, un lunapark dei sapori. Per una settimana ci saranno cene preparate dai grandi chef con itinerari guidati nel centro cittadino tra cantine, cucine e negozi, escursioni nella Stiria Orientale e Occidentale dove si trovano le migliori materie prime. In programma degustazioni dei prodotti delle due zone. Inizio il 6 giugno con una grande festa alla Helmut List Halle con quattro giovani e promettenti chef: Mario Kotaska, Ralf Zacheri, Stefan Marquard e Martin Baudrexel, quest’ultimo del ristorante Rubico di Monaco dove mixa suggestioni asiatiche all'eleganza della tradizione francese e italiana. L'8 giugno al Palais Erzherzog Johann, lo chef Karlheinz Hauser del ristorante Sullberg di Amburgo proporrà piatti che sembrano opere d'arte e nel medesimo giorno allo Schlosss Gabelhofen lo chef del Reles & Chateaux Roche di Western Cape in Su Africa presenterà la sua specialità che esalta gli aromi e i profumi del SudAfrica, miscelandoli con le migliori suggestioni della cucina internazionale. Il 9 allo Schlosshotel Obermayofen sarà ai fornelli Pasquo King, leading chef dell'hotel Burj al Arab di Dubai, il più famoso "sette stelle" del mondo con creazioni "dei falò dei sapori". Mario Lohninger del Cocoon Club di Francoforte farà gustare la sua raffinata cucina al Restaurant Blounge. Il 10 al ristorante Romantik Parkhotel Graz, premiato con tre stelle Michelin, lo chef Diete Muller del ristorante Schloss Lerbach in Germania presenterà con molte probabilità uno dei suoi piatti storici. Sempre il 10 al Burghotel Deutschlandsberg presenterà le sue delizie Vivek Sing del Cinnamon Club di Londra. Uno dei migliori ristoranti indiani di Londra. Famosissimo negli USA arriverà Gabriel Kreuther l'11 giugno alla Landhaus Keller con una cucina moderna, snella e piena d'armonia. Ancora l'11 giugno Thomas Rode Andersen del Kong Han Kaelder di Copenhagen proporrà le sue delizie con i migliori ingredienti danesi. All'Aiola City il 12 Heinz vonHolzen del Bambu Bali, uno dei migliori ristoranti dell'Indonesia presenterà le specialità della cucina balinese. Nelle medesima serata al ristorante dell'hotel Pichimayrgut si esibirà Wai Look Chow del Fischeman's Cove di Kuala Lampur con una cucina a base di pesci. Il Festival si concluderà il 13 con una cena di gala proposta dalla collaborazione tra Lafer, Kreuther, Cow, Andersen, Holzene King. Ulteriori informazioni al tel. 0043/316/80750. http://www.graztourism.at